Invitada Rosa Flor Juarez Apaza
Temáticas tratadas: La nutrición Ortomolecular en el contexto de los cambios durante la pandemia y las formas de mantener la salud en 2021 – V Congreso Latinoamericano de Medicina y Nutrición Ortomolecular.
Vínculo con patologías ó condición clínica: Sistema inmunológico en el siglo 20
Sobre la entrevista
El 27 y 28 de Noviembre se llevará a cabo, en modalidad on line, el V Congreso de Medicina y Nutrición Ortomolecular y IV Congreso Peruano de Nutrigenómica y Medicina Ortomolecular, organizado por Nutriline cuya Gerente General es Rosa Juarez, evento que tiene ya una trayectoria de trabajo y calidad en los temas que se presentan. Este año, el sistema inmune, un tema muy vigente a propósito de la pandemia que aún estamos viviendo.
¿Qué es la nutrición ortomolecular?
Se refiere a una intervención terapéutica en el campo de la Nutrición, en la que se provee al paciente de los nutrientes que se requieren para recuperar su estado de homeodinamia a la vez que garantiza que dichos nutrientes lleguen al interior de las células que componen los tejidos y llevan a cabo las cadenas metabólicas que los requieran.
¿Qué es la nutrigenómica?
Se refiere a la ciencia que trata la relación entre los nutrientes de la dieta y los genes, tanto en cuanto a la expresión de dichos genes como a la necesidad o no de silenciar genes manifestados que han determinado alguna enfermedad.
¿Han cambiado las causas de consultas nutricionales en pandemia?
Rosita Juarez nos comenta cómo el confinamiento, el stress, la enfermedad misma producida el Sars Cov 2, han generado depresiones, situaciones de aumento o bajas de peso, malnutrición, sedentarismo, deterioro inmunológico y otros que han sido el centro de las consultas nutricionales ortomoleculares.
¿El congreso?
El congreso que se llevará a cabo a finales de este mes, cuenta con una nómina de diversos profesionales latinoamericanos, entre ellos, los máximos exponentes de la Medicina Ortomolecular como son Efraín Olszewer, Jorge Cubrías y Carlos Jaldrín y de la Medicina Biorreguladora, como es Arturo O´Byrne. Este congreso contempla numerosos temas vinculados con la medicina ortomolecular de diversas áreas de la salud con conferencistas expertos de numerosos países que han transitado por formaciones , capacitaciones y experiencia clínica que pondrán al servicio de los participantes. Este congreso está dirigido a todos los profesionales de la salud, sin embargo, profesionales de otras áreas afines, son también bienvenidos.
Grabación de entrevista
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Keywords: Congreso, Nutrición y medicina ortomolecular, Nutrigenómica, Sistema inmune.
